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| sureau du Vercors |
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| récolte du sureau aux gites des gabriels |
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| le plus long : égrener |
ensuite, il faut extraire le jus avec une moulinette , peser le jus, moi je mets 700g de sucre par litre de jus, faire cuire dans la bassine à confiture et voilà, je mets en pots et je retourne les pots à chaud.
au printemps avec les fleurs, vous pouvez faire du vin de sureau du vercors: 4 belles fleurs du Vercors,1 litre de vin rouge, laisser macérer 48H. ajouter 200g de sucre et un apéritif bien naturel.
Avec les fleurs, on peut aussi mettre une poignée de fleur dans un pot à eau et vous aurez une eau parfumée à plaisir du Vercors.
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