Vin de sureau du Vercors

Pour préparer un apéritif Vertaco, il faut évidement des produits Vertaco.
Sambucus nigra: sureau noir
Vin de fleur de sureau du Vercors des gites des gabriels à la chapelle en Vercors.
Vous venez dans le jardin, on a planté beaucoup de sureau du Vercors car c'est un arbuste très adapté à la montagne Préalpes  Vercors.

Cueillez 4 belles fleurs par litre de vin rouge

 

mettre à macérer 48 heures avec le vin rouge et 200Gr de sucre par litre de vin

 

 

he voilà on filtre , on ajoute une petite cuillère de gniole pour la conservation et on mets au frais.

bienvenue aux gites des gabriels à Loscence à la chapelle en Vercors, Drôme
www.gite-vercors.eu

littérature: "Sous la protection du sureau" de Bernard Bertrand , collection "le compagnon végétal"